Att äta god mat är ett sant nöje. Det tror jag att de flesta kan hålla med om. Men det gäller att vara försiktig med vad man stoppar i munnen, i synnerhet om det handlar om rå mat.
Det visar om inte annat den tragiska historien om Jeanette LeBlanc, en kvinna från amerikanska Louisiana. Hon åt en av sina råa favoritdelikatesser – något som skulle bli hennes död.
Det var i september 2017 som Jeanette LeBlanc köpte några ostron från en lokal marknad i Louisiana, skriver CBS News.
55-åringen tänkte ta med dem hem för att bjuda vänner och familj på en läcker måltid.
Enligt väninnan Karen Bowers åt Jeanette två dussin råa ostron den där dagen. Efter måltiden började hon känna sig dålig.
Karen trodde först att det handlade om en allergisk reaktion.
Men Jeanettes tillstånd blev bara värre och några dagar senare tvingades hon åka in till sjukhuset. Där avslöjade läkarna att hon hade vibrio – en bakterie som äter kött. Enligt läkare kan en person bli smittad av denna bakterie efter att ha ätit råa eller underkokta livsmedel.
I 21 dagar kämpade Jeanette LeBlanc mot bakterien på sjukhuset. Men till slut, den 15 oktober 2017, somnade hon in.
Vad läkarna upptäckte var skrämmande. De ostron som Jeanette åt hade innehållit en bakterie som äter kött. Den började sluka kvinnans kropp inifrån.
Nu samlar familj och vänner ihop pengar för att starta en kampanj, som ska uppmärksamma riskerna med den här dödliga bakterien. Om de bara hade vetat något tidigare, så hade det räddat Jeanettes liv.
Jag är säker på att fler där ute vill veta mer om farorna med att äta rå mat, så jag delar den här informationen vidare – och jag uppmanar dig att göra det också. Jeanette kommer aldrig komma tillbaka, men vi kan fortfarande rädda andras liv. Endast av den anledningen kommer hennes död inte ha varit förgäves.
