Saltgurka är inte bara gott på smörgåsen eller som tillbehör till en mängd maträtter.
De inlagda gurkorna bidrar även med massvis av hälsofördelar.
Både saltgurka och pressgurka är något som jag alltid ser till att ha i kylen. Det går så smidigt att göra själv och är så himla gott i så många olika sammanhang.
Saltgurka älskar jag att ha på leverpastejsmörgåsen eller på hamburgaren till exempel. Medan pressgurkan gör sig utmärkt inte minst till köttbullar och brunsås.
LÄS MER:
Fördelarna för hälsan
Men visste du att gurka som fått ligga i ättikslag kan vara bra för din hälsa? Enligt det amerikanska hälsomagasinet WebMD, som använt sig av flera trovärdiga källor och vars artikel godkänts av läkaren Poonam Sachdev, så finns det många fördelar med att äta inlagd gurka.
Gurka innehåller likt de flesta grönsaker mycket vatten och lite fett och proteiner. Inlagd gurka, särskilt saltgurka, är dock väldigt koncentrerad i sitt vitamininnehåll då den salta lagen dragit ut mycket vatten ur gurkan.
Exempelvis så innehåller en saltgurka av typen smågurka mängder av vitaminer och ämnen som är bra för oss, bland annat:
- 20% av rekommenderat dagligt intag av vitamin K, som hjälper våra blodkroppar och stärker vårt skelett.
- 6% av rekommenderat dagligt intag av kalcium, som är bra för vårt skelett och vårt nervsystem.
- 2% av rekommenderat dagligt intag av potassium, som ser till att våra nerver fungerar bra.
- 3% av rekommenderat dagligt intag av vitamin C.
- 1% av dagligt rekommenderat intag av vitamin A, vilket är bra för vår syn och vårt immunfösvar.
Minskar risken för flera sjukdomar
Dessutom så är inlagd gurka en jättebra källa för beta-karoten, vilket har flera hälsofördelar. Bland annat ska det minska riskerna för hjärt-kärlsjukdomar och stroke.
Ättikan som gurkan är inlagd i tenderar även att minska vår aptit, vilket är bra om man vill gå ned i vikt.
Källa: WebMD
Tänk att det finns så mycket fördelar med inlagd gurka! Och vilken tur att det dessutom är så gott.
Dela gärna den här artikeln på Facebook så att fler får reda på den inlagda gurkans många fördelar.
