När jag var liten minns jag hur äldre släktingar ibland kunde ha en burk med gammal stekflott som stod bredvid spisen. Då förstod jag inte riktigt varför, men med åren har jag allt mer begripit varför de inte hällde ut det i vasken. För en skvätt stekflott kan verkligen lyfta matlagningen på många olika sätt!
Ta bara bacon, som exempel. Alla älskar vi att äta det, och med hjälp av just överflödigt baconfett kan man faktiskt göra smaksensationer av flera andra rätter. Och med något som annars bara skulle åka rakt ner i vasken, så är det ju jättesmart att istället bunkra upp med en extra krydda!
Allt du behöver göra är att steka ditt bacon på låg- eller mediumvärme och sedan låta baconfettet svalna. Sila ner fettet och förslut det i en lufttät glasburk – och du kan sedan frysa in ditt baconfett till när det nu är läge att använda det.
I den här lista har vi samlat 7 smarta tips på hur du sedan kan använda ditt baconfett som en riktig mästerkock i köket. Det behöver inte vara alls svårt, men jag lovar att smaklökarna kommer jubla!
1. Majsbröd
Om du ska göra majsbröd, prova att släppa en klick baconfett i smeten – eller att värma upp det i en stekpanna innan du häller ner smeten. Detta kommer höja smaken ytterligare och ge ditt majsbröd en extra dimension!
2. Ägg
Ägg och bacon är en riktigt klassisk frukost – och en stor favorit hos många. Och även om det bara vankas ägg, kan du faktiskt få till den där härliga baconaromen. Genom att steka dina ägg i baconfett får de precis den där känslan som behövs för en perfekt frukost!
3. Smörja pannor
Muffinsplåtar, ugnsformar eller i stekpannan. Varför inte smörja in dem med baconfett nästa gång du kokar ihop något sött eller salt? Baconfett är ett utmärkt alternativ till margarin som ger lite extra krydda till ditt nästa mästerverk.
4. Grönsaker
Gröna bönor och sparris är bara två exempel på grönsaker som kommer få ett lyft av en nypa baconfett. Antingen kan du byta ut matoljan, eller så kan du ringla baconfett över grönsakerna som en dressing. Du kan också göra en varm salladsdressing med baconfett, några kryddor och färska örter till grönsakerna.
5. Bönor
Smält lite baconfett i kastrullen innan du häller ner dina bönor. Vad det än är du har på gång med bönorna, så kommer det få en härligt rökig smak som får gästerna att jubla!
6. Hundmat
Bjud din fyrbenta vän på lite extra vardagslyx med baconfett. Blanda bara ner en liten mängd i maten – och baconsmaken kommer få vovven att slicka rent hela skålen. Det sägs dessutom, att baconfett kan få hundens päls att glänsa lite mer!
7. Marinera i alkohol
Bacon och alkohol låter kanske inte som en helt vanlig kombination, men det finns en anledning till att folk älskar just denna blandning – i synnerhet till bourbon eller en cocktail med rom.
Hur funkar det då? Jo, blanda baconfett och vodka i en burk och frys in. Fettet kommer så småningom att stelna och lägga sig som en hinna som du kan skrapa bort. Sedan är det bara att sila blandningen i en ren burk – och du har en drinkmix utöver det vanliga! Läs mer här om hur du går tillväga.
Bacon är en favorit hos många – och det finns säkert fler där ute som kommer uppskatta dessa små knep. Hemma hos mig kommer då aldrig baconfettet att hamna i vasken igen, i alla fall! Dela gärna med dina vänner på Facebook och visa hur man kan ge maten ett extra lyft med dessa enkla knep!
