Jag älskar att baka, både egna desserter men även matbröd. Och om det finns någonting jag vet så är det att det kan vara minst sagt knepigt att knäcka ägg.
Oavsett hur många gånger jag har gjort det slutar det allt som oftast med att jag står och fiskar upp äggskal från bunken, och i värsta fall blir det kvar vilket gör maträtten eller desserten mindre trevlig att äta.
Men i dag hittade jag det här klippet – och jag har insett att jag knäckt ägg helt fel.
Det finns verkligen ingenting trevligt med att bita i äggskal. Många gånger när jag själv ska blanda ner ägg i smet eller bara knäcker det över stekpannan slinker det alltid ner skalbitar och det kan verkligen göra mig galen.
Smarta tipset: Så knäcker du ägg
Jag har alltid knäckt mina ägg mot bunken eller en liten skål, vilket jag nog tror att väldigt många gör. Det är enkelt och smidigt, men uppenbarligen är det inte det bästa sättet.
Men nu har jag hittat ett sätt som för mig var helt nytt – och det fungerar verkligen kanon!
Det handlar om att knäcka ägget på bordet snarare än mot en kant på skålen eller bunken.
Knäck ägg mot bordet
När man knäcker ägg mot en kant, mot exempelvis skålens kant, trycks en del av skalet in i ägget. Det gör att det enklare följer med ut och risken att man får äggskal i smeten eller i stekpannan är betydligt högre.
Men knäcker man mot en platt yta är det helt annorlunda. Det gör bland annat att ägget inte lika lätt spricker samtidigt som trycket mot ägget då fördelas jämnt.
Ett tips kan också vara att lägga en bit hushållspapper eller någonting under så du slipper onödigt kladd.
Spana in det smarta tipset i spelaren nedan:
Det här har verkligen gjort all min matlagning och bakning så mycket enklare!
Om du också tycker det här fungerar bra, eller bara vill tipsa en vän om det. Tveka inte på att dela artikeln vidare!
