Jag får alltid ett leende på läpparna, när jag ser att skumtomtar börjar dyka upp på hyllorna i mataffären. För då, då vet man att det närmar sig jul!
Men även om skumtomtarna tillhör våra mest populära sötsaker runt jul, så är det sällan man gör något annat än att bara äta dem som de är.
Men varför inte, egentligen? Barn som vuxna uppskattar ju denna juliga godsak, så visst borde det vara minst lika populärt i… säg, en kaka!
Det här receptet, på chokladcookies med smarriga skumtomtar i mitten, fick i alla fall mig på fall direkt.
Ja, nog tror jag att det är en ny favorit på julbordet!
Du behöver:
250 g smör
2,5 dl socker
5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 krm salt
10 skumtomtar
Så här gör du:
1. Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Ta sedan fram en skål och blanda i alla ingredienser, förutom skumtomtarna. Det är lättare om smöret är rumstempererat.
2. Knåda till en liten deg.
3. Klipp skumtomtarna i två delar.
4. Rulla degen till lagom stora bollar. Tryck ett hål i mitten av bollarna med tummen – och peta ner en halv skumtomte i varje boll.
5. Forma till bollarna så att skumtomtarna är helt omslutna och gömmer sig inne i mitten.
6. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper. Tryck lite lätt med en gaffel ovanpå bollarna.
7. Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter.
8. Nu är det bara att avnjuta dina nybakta juleskum-cookies…
9. … Visst ser det gott ut?!
Spana in videon här:
[arve url=”//csp.screen9.com/iframe/EgefNd4E5LUcJSJGoTskF81Cd2ThIk-dPTtk4Cb7V61WDVU-Z4PSu3aM0tpafpg7?autoplay=1&mute=1″ aspect_ratio=”9:10″ /]
Jag är nästan helt övertygad om, att du har ett helt gäng vänner och bekanta där ute som bara älskar skumtomtar. Så tveka för all del inte att dela vidare detta enkla och goda recept på Facebook. Kanske de i så fall bjuder dig på denna delikatess någon gång
