Potatis är ett fantastiskt livsmedel som går att kombinera på otroligt många sätt.
Men det finns vissa potatisrätter som är godare än andra.
En personlig favorit är speciellt recept på en ljuvlig potatissallad, som ingen mindre än Ernst Kirchsteiger står bakom.
Frukost, lunch och middag är de vanliga måltiderna för gemene man.
Sen slinker det ju såklart ner ett och annat mellanmål också.
Jag skulle vilja påstå att det finns ett livsmedel som fungerar lika bra oavsett tid på dygnet – nämligen potatisen.
Det går nämligen att tillaga och kombinera på så många olika sätt.
Därför finns det ingen risk att det blir enformigt och tråkigt om man vill äta det ofta.
Det mest vanliga är kanske att man äter potatis till exempelvis sill eller köttbullar.
Vilket ju är jättegott!
Min personliga favorit är dock ett alldeles enastående recept på potatissallad, från Köket.
Och det är faktiskt självaste Ernst Kirchsteiger som står bakom det.
Smakerna gifter sig på ett fantastiskt sätt och tillagningen är inte svår alls.
Jag tänkte därför dela med mig av hur man slänger ihop den – och det är verkligen superenkelt!
Du behöver:
- 2 kg färskpotatis (eller vanlig potatis)
- 1 knippe dill
- 1 knippe persilja
- 1 knippe gräslök
- 1 dl olivolja
- 1 dl vit balsamvinäger (eller saft av en citron)
- 1,5 msk salt
- svartpeppar, nymalen
- 2 msk honung
- 1 knippe rädisa
Så här gör du:
Börja med att koka potatisen och skära den i stora bitar, smaksätt sedan när potatisen är varm.
Därefter hackar du kryddorna, samt häller över olja och vinäger.
Smaka gärna av under tiden så att du blir nöjd med kryddningen.
Avsluta med att skiva i rädisor och hälla över lite honung.
Tyckte du om det här receptet? Dela det gärna vidare i sådana fall!
