Att äta hälsosamt är ett klokt drag för att må bra, men det är samtidigt utmanande.
Om du som mig gillar sötsaker och andra läckerheter, så kan det ju vara så svårt att avstå!
Men det finns bra alternativ, som känns minst lika lyxiga trots att de är betydligt mer hälsosamma än det man brukar äta. Som dessa enkla och goda bananpannkakor.
Om du vill äta mer hälsosamt, men ändå unna dig något gott ibland så är dessa bananpannkakor ett utmärkt alternativ.
Förutom banan används havregryn istället för mjöl, något som gör pannkakorna näringsrika och mättande på samma gång. De kan ätas antingen till frukost eller mellanmål, och du kommer stå dig i flera timmar!
Bananpannkakorna är dessutom fria från gluten, mjölk och vitt raffinerat socker.
Som du kan tänka dig är de betydligt sundare än vanliga pannkakor eller amerikanska pannkakor. Speciellt om du dessutom undviker vispgrädde och sylt, utan istället använder exempelvis blåbär som topping.
Men som med allt annat gäller det givetvis att äta dem med måtta.
Bäst av allt, är att pannkakorna är hur enkla som helst att göra. Detta slänger du ihop på några minuter!
Bananpannkakor med havregryn – så gör du:
Ingredienser:
• 2 övermogna bananer
• 4 ägg
• 2,5 dl havregryn
• ½ tsk kanel
• 1 tsk bakpulver
• En nypa salt
Instruktioner:
1. Blanda samman bananer, äggvitor, havregryn, bakpulver, kanel och salt i en mixer. Mixa till dess att du har en tjock och fin pannkakssmet.
2. Om du vill prova olika varianter kan du även mixa ner 0,5 dl valnötter, pekannötter, blåbär, äpple eller persika.
3. Ta fram en stekpanna och häll i lite av pannkakssmeten. Det är dags att vända dem när de börjar få bubblor på toppen. Upprepa tills du har stekt alla pannkakor, receptet ska räcka till ungefär 9 pannkakor.
4. Servera med exempelvis blåbär och banan – ät och njut!
På bara några minuter, och med några få ingredienser, kan du göra en näringsrik och mättande frukost (eller mellanmål) som dessutom minskar sötsuget. Hur bra som helst!
Var inte snål nu, tryck på DELA-knappen så att fler av dina vänner kan få upptäcka dessa enkla och goda bananpannkakor!
