Oavsett var du bor är chansen att det finns minst ett Starbucks-café i närheten av dig.
Detta ikoniska kaffeställe grundades i Seattle 1971 och har sedan dess utvidgats till att bli en av världens största företag.
Även om de är kända för att ha ganska bra kaffe finns det också många goda kakor och bakelser som i alla fall jag älskar.
En av mina personliga favoriter är den läckra citronkakan. Den är perfekt fuktig, söt och fylld med ett tunt lager av frostning.
Det är inte alltid så lätt att få tag i recepten som stora kedjor använder, men denna citronkaka går faktiskt att göra helt på egen hand.
Receptet är enkelt men innehåller några speciella ingredienser som du kanske inte hade gissat. Men det är väl därför den blir så god också!
Låt oss titta på hur man gör!
Här är vad du behöver:
- 3,4 dl vetemjöl
- 2,25 dl socker
- 2,25 dl grekisk yoghurt
- 1,1 dl vegetabilisk olja
- 5 msk färsk citronsaft
- 3 ägg
- 2 matskedar citronskal
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
Glasyr:
- 4,5 dl florsocker
- 4-5 matskedar av färsk citronsaft
Så gör du citronkakan:
1. Sätt ugnen på 180 grader och smörja upp en bakform med smör.
2. Ta fram en skål och blanda dina ägg och socker. Lägg till grekisk yoghurt och din vegetabiliska olja.
2. Vispa ihop alla dessa ingredienser till en jämn smet. När du har gjort det, vispa ned citronsaft och citronskal samt och fortsätt blanda allt.
3. Ta en annan skål och blanda ihop mjöl, bakpulver och salt. Rör ihop de olika blandningarna gradvis.
4. Häll smeten i din form och släta av toppen. När ugnen är tillräckligt varm, lägg in formen i 50 minuter. Kontrollera med en tandpetare för att säkerställa att den är helt färdig. Om överdelen av kakan blir för varm under och bränns, sätt lite aluminiumfolie över den under de sista 5-10 minuterna.
5. Under tiden som kakan står i ugnen, vispa ihop florsockret och citronsaft för att göra glasyren.
6. När din citronkaka har svalnat tillräckligt, ta försiktigt ut det från bakfatet och häll din glasyr över toppen. När glasyren har satt sig, ställ kakan i kylskåpet i en lufttät behållare och skär upp en skiva när du blir sugen!
Som du märker se är det inte speciellt komplicerat och kakan smakar lika ljuvligt som den på Starbucks!
På sommaren fungerar den här snygga och fluffiga kakan perfekt som efterrätt eller till kvällsfikat.
Gilla och dela så att fler av dina vänner kan få upptäcka denna goda och väldoftande kaka!
