Du behöver:
Till botten:
450 gram blomkål
1 tsk olivolja
1 dl riven mozzarellaost
½ dl lagrad parmesanost
½ tsk salt
½ tsk italiensk salladskrydda
1 vitlöksklyfta
1 vispat ägg
Till toppingen:
2 dl färskost
1 dl getost
½ msk honung
10 gula körbärstomater
1 msk persilja
200 g biff
1 kvist rosmarin
Salt och peppar
Så här gör du:
1. Koka upp blomkål. Krama ur vätskan och mosa i en skål.
2. Blanda ner ägg, mozzarella, parmesan, italiensk salladskrydda och vitlök. Salta, peppra, och rör om.
3. Smeta ut blandningen på en bakplåt och sätt in i ugnen, 200 grader, i 20 minuter.
4. Ta ut plåten och smeta på ett lager färskost. Lägg sedan på körsbärstomater och persilja.
5. Stek biffarna i en panna med rosmarin och vitlök. När de är färdiga, lägg dem då på plåten. Avsluta med getost och honung. Salta och peppra.
6. Lyft bakplåtspappret och rulla ihop hela paketet. Kör in rullen i ugnen, 200 grader, i ytterligare 10 minuter.
7. Nu är det klart, och herregud så gott det ser ut. Titta på videon här nedan för att se hur du går tillväga – och det det oemotståndliga slutresultatet:
Jag älskar verkligen sådana här recept, som skiljer sig från det mesta man sett tidigare. Och oj, så gott det ser ut!
Dela gärna vidare receptet med dina vänner, för att sprida inspirationen vidare. Vem vet, kanske kommer de att tacka dig efteråt!
När vi ändå talar om blomkål tänkte jag dessutom bjuda på ett bonusrecept som jag själv är väldigt förtjust i. Här nedan kan du se en video på köttfärsinbakad blomkål – hur gott som helst!
[arve url=”//csp.screen9.com/iframe/4w2k2AnFxrlxOJi6d8gOlsASe7zY5VUuNCukBH7hv_0Z9PZaDf1prm-we1Qy3QZ7?autoplay=1&mute=1″ aspect_ratio=”9:10″ /]