Hur förvarar du dina tomater?
Själv har jag alltid gjort det i kylskåpet – men efter att ha hört det här, blir det ändring på den saken.
– Man får inte ha dem i kylen, säger kocken Frida Nilsson enligt Aftonbladet.
I pastan, salladen, på pizzan eller bara precis som den är. Fylliga och smakrika tomater kan verkligen förgylla vilken rätt som helst.
Det är en av Sveriges mest använda grönsaker, och också något som med fördel kan odlas hemma i trädgården.
Det är faktiskt inte krångligt alls, och som alla vet är ju egenodlat alltid bäst – med massor av smak!
Men oavsett om du nu odlar dina egna tomater eller handlar dem i affären, så finns det faktiskt flera saker att tänka på för att ta fram smakerna så mycket som möjligt.
LÄS MER: Experten: Så får du röda och smakrika tomater på din planta – okända knepet som ger stor skörd
Så väljer du rätt tomater i affären
Den prisbelönta kocken Frida Nilsson har programserien ”Det nynordiska köket” där nynordisk matlagning står i fokus.
Enligt henne ska man alltid vara noggrann med vilka tomater man väljer när man står vid grönsaksdisken i affären.
Det hemliga tricket är att dofta lite lätt på tomaterna innan man lägger dem i varukorgen.
– När man handlar tomater ska man dofta på dem. Doftar de ingenting, då kommer de inte att smaka någonting, säger Frida Nilsson enligt Aftonbladet.
Därför ska du inte förvara tomater i kylskåpet
Något annat som många inte har koll på, är att man aldrig ska förvara tomater i kylskåpet.
Även detta är nämligen något som tar bort smaken från tomaterna. I stället tipsar stjärnkocken om att placera dem nära fönstret.
– Man får inte ha dem i kylen. Kalla tomater smakar ingenting, de måste vara solmogna. Helst ska man nästan ha dem, om man har ett fönster, så att de ligger i fönstret och får sol, säger kocken Frida Nilsson.
Hennes avrådan får även medhåll av Ica, som skriver såhär i sin guide om tomater:
”Tomater ska alltid förvaras i rumstemperatur, lägger du dem i kylen så går all smak och arom förlorad – och den kommer inte igen.”
Hade du koll på det här? Själv har jag alltid lagt tomater i kylen, men inte nu längre!
Dela gärna med dig av informationen till dina vänner. Kanske får de också lära sig något nytt, så att de kan bjuda dig på riktigt saftiga och goda tomater nästa gång du är på besök!
