Det finns aldrig ett dåligt tillfälle för att äta en kanelbulle. Jag kan så länge jag minns ätit det underbara fikabrödet när min mamma eller mormor har bakat, och det verkar aldrig som om det blir uttjatat.
I USA är det vanligt att man använder glasyr på kanelbullarna medan vi i Sverige traditionellt sett ofta ser pärlsocker. Men det receptet du nu ska få läsa om är någonting helt annat.
Det innehåller en kanelbulle men gjord i en ugnsform – samtidigt som vi adderar en läcker kladdkaka.
En färsk kanelbulle är det få saker som slår. Men en kladdig kladdkaka slår inte heller fel.
Varför inte då slå ihop dessa? Jo det är precis vad vi ska göra.
Recept: Kanelbullekladdkaka
Ingredienser:
- 200 g smör
- 3 dl strösocker
- 1 msk kardemumma
- 4 ägg
- 2 1/2 dl vetemjöl
Fyllning:
- 25 g smör
- 2 msk kanel
- 2 msk strösocker
Tillbehör:
- 3 msk pärlsocker
Så gör du kanelbullekladdkakan
1. Sätt ugnen på 180 grader
2. Smält smör i en kastrull och låt det svalna. Tillsätt socker, kardemumma, sströsocker och vetemjöl och blanda till en smet.
3. Lägg bakplåtspapper på botten av en springform (form med avtagbar kant). Häll i smeten.
4. Smält smör till fyllningen och tillsätt strösocker och kanel.
5. Ringa fyllningen i cirkelformade rörelser över smeten i springformen. Målet är att få det att se ut som en stor kanelbulle.
6. Avsluta med att strö på pärlsocker och grädda i ugnen i 15-20 minuter.
Tiden kan variera beroende på hur tjock din springform är samt hur kladdig du vill ha den. Använd en sticka för att känna efter.
7. Ta ut kakan och låt svalna.
8. Servera med grädde eller vaniljglass och njut!
Receptkälla: Fixasjalv.se
Nu vet jag vad jag kommer göra i helgen, denna kanelbullekladdkaka ser verkligen helt otroligt god ut!
Dela gärna vidare detta recept till dina vänner på Facebook – förhoppningsvis blir det du som blir bjuden på denna inom en snar framtid.