Sommarvärmen kom med besked, och de flesta letar efter sätt att svalka sig på. Ett sätt är blanda en kall och god drink att avnjuta i solen. Är den dessutom gjord på tropiska frukter behöver man knappast sakna charterresan.
Två frukter som är svårslagna på sommaren är mango och passionsfrukt. De är inte bara fantastisk goda som de är, de gör sig också otroligt bra i drinkar. Att de också lämnar en härligt solig färg är en bonus.
När det är riktigt varmt vill man gärna dricka något som är så kallt som möjligt. Därför vill jag tipsa om den här somriga drinken, som är en blandning mellan en glass och en cocktail, ni hör ju själva. Om du precis som jag, gillar prosecco och tropiska frukter, då kommer du att älska den här.
Se om du kan imponera på gästerna genom att göra denna drink.
Du behöver (för 2 drinkar):
Is
Bitar av fryst mango, cirka 150 gram
3 färska passionsfrukter
6 cl Passoa (Likör)
2 cl vaniljvodka
1 limeskiva
4 cl prosecco
1 dl ananasjuice
Så gör du
Börja med att krossa enbart is i en mixer. Häll sedan över isen i fina cocktailglas. Den krossade isen ska täcka botten.
Använd sedan mixern för att mixa den frysta mangon tillsammans med två av de urgröpta passionsfrukterna och ananasjuice. Mixa till mangon intagit en puréliknande konsistens.
Häll purén över den krossade isen i glasen. Ta sedan fram en shaker och skaka passoa tillsammans med vaniljvodka och pressad lime. Sila upp ovanpå purén i glasen.
Fyll upp med prosecco så det bubblar härligt. Dekorera med en halv passionsfrukt på vare glas.
Klart!
Alkoholfri variant
Det går givetvis bra att blanda allt försiktigt med en sked, så att smakerna mixas ihop. En annan fin sak med denna drink är att den går alldeles utmärkt att göra alkoholfri.
Byt ut passoan mot passionsfruktsjuice (Rubicon, exempelvis), och använd vaniljextrakt istället för vodka. Sedan tar du alkoholfritt bubbel istället för prosecco. Svårare än så är det inte.
Den här drinken gör alltid succé. Förutom att den är god så är den kall som en fruktig isglass, och gör sig perfekt i värmen.
