Det är så saker som är godare än en riktigt smaskig äppelpaj. Den är lika god att äta en varm sommardag som en kylig vinterkväll.
Jag brukar gilla att äta min äppelpaj med antingen glass eller vaniljsås. Men det går faktiskt att ordna så att du inte ens behöver hälla över såsen efteråt.
Den här magiska äppelpajen med vaniljpudding är för god för att inte testa!
Recept: Äppelpaj med vaniljpudding
Ingredienser:
- 1 paket smördeg
- 2,5 dl mjölk
- 1 1/2 msk socker
- 1/2 paket vaniljpudding, pulver.
- 1 dl creme fraiche
- 2 röda äpplen
- 1 ägg
- Brunt socker
- 3 msk aprikosmarmelad (valfri)
Så gör du
1. Sätt ugnen på 175 grader. Skär sex stycken á 0,5 cm breda remsor av smördegen. Ställ en pajform på degen och skär en cirkel runt, med lite utrymme utåt.
2. Värm upp mjölken i en kastrull och tillsätt vaniljpuddingspulvret och socker. Blanda till en smet och låt svalna. Tillsätt därefter creme fraiche och rör ihop.
3. Lägg den utskurna smördegen i pajformen och häll på smeten. Använd en slickepott för att bre ut.
4. Skär äpplena i två halvor och ta ut kärnhus. Skär i tunna skivor och lägg äppelbitarna i pajformen (se bilden nedan). Börja med det yttre lagret och jobba dig inåt.
5. Lägg de 5 utskurna smördegsremsorna i cirklar mellan äppellagren. Rulla ihop den sista remsan och lägg i mitten av pajen.
6. Pensla pajen med ägg och strösla över brunt socker. Baka i ugnen i 35 minuter.
7. Låt pajen svalna i några minuter. Bre på aprikosmarmelad (eller annan marmelad efter smak) och servera!
Vaniljsås och äppelpaj går fantastiskt bra ihop. Men att få en paj med vaniljpudding inkorporerad låter helt underbart. Detta recept måste jag bara testa!
Dela gärna vidare artikeln till dina vänner på Facebook som du vet kommer älska den här äppelpajen!
