Vitlöksbröd är en riktig klassiker, perfekt till förrätt eller bara som snacks till filmmyset.
Trots att man må lukta lite av vitlöken efteråt tycker jag alltid det är värt att äta, men samtidigt kanske det inte är särskilt spännande att bjuda på.
Då vill jag istället tipsa om det här receptet som ger vitlöksbrödet en lite högre ställning. Det är nämligen blandat med en lasagne full av godsaker och blir till en riktig kanonmåltid.
Recept: Vitlöksbrödslasagne
Ingredienser:
- Vitt bröd, skivat
- Lasagneplattor
- 500 g köttfärs
- 5 dl mjölk
- 1,8 dl smällt smör
- 1,2 dl vispgrädde
- 1,2 dl rött vin
- 1 gul lök
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 1 burk krossade tomater
- 3 msk tomatpure
- 1,2 dl riven parmesanost
- Mozzarella, skivad
- 40 g smör
- 40 g mjöl
- 1,5 msk persilja, hackad
- 1 tsk chiliflakes
- Salt och peppar
Så gör du vitlöksbrödslasagnen
1. Blanda det smälta smöret, persilja och 2 vitlöksklyftor i en skål. Skär bort kanterna på 14 brödskivor och rulla ut med en kavel. Pensla på vitlökssmöret.
2. Ta fram en sockerkaksform och placera nio av brödbitarna runt kanterna (resterande brödbitar ska vi använda senare). Se till så att de överlappar varandra.
Tryck med händerna så de fäster i varandra och runt kanterna. Ställ åt sidan.
3. Fräs den hackade gula löken i en stor stekpanna. Tillsätt vitlök och fräs ytterligare i någon minut innan du häller i köttfärsen. När färsen är genomstekt, addera tomatpuré, rött vin, krossade tomater och vispgrädde.
Låt koka upp och puttra i några minuter innan du sätter på lock i ytterligare 2-3 minuter. Avsluta med att krydda med chiliflakes, salt och peppar och ställ åt sidan.
4. Nu är det dags att göra såsen. Smält 40 g smör i en kastrull och tillsätt mjöl. Rör om tills det blivit som en deg.
Häll i mjölken lite i taget under omrörning. Avsluta med att hälla i den rivna parmesanosten, salt och peppar och rör om.
5. Då ska lasagnen ner i sockerkaksformen. Börja med att lägga ett lager lasagneplattor på vitlöksbröden.
Addera därefter ett lager ostsås och ett lager köttfärssås. Upprepa ytterligare två gånger.
6. Avsluta med att lägga på de återstående brödskivorna. Tryck ihop så de fastnar med de brödbitarna vi la på från början. Fyll de små hålen med mindre brödbitar.
7. Baka i ugnen på 180 grader i 30 minuter. Låt svalna någon minut. Servera och njut!
För den som gillar vitlöksbröd och lasagne är det här rena rama himmelriket. Den här magiska lasagnen är verkligen någonting för både vardag och fest.
Dela gärna vidare receptet till en vän som du vet kommer älska det här!
