Varje land har sin matkultur och rätter som man anser vara något mer traditionella. Om du tänker köttbullar och Sverige förstår du kanske vad jag menar.
En annan matkultur som är minst sagt inflytelserik är den franska, och varför inte då blanda två av de bästa världarna för att skapa ren och skär matmagi.
Detta recept innehåller köttbullar och potatis – men även en helt fabulös sås som komponerar en perfekt maträtt som du inte vill missa!
Låt oss kalla denna rätt köttbullelådan.
Ingredienser du behöver:
- 3 skalade och kokta potatisar
- 1 gul lök
- 500 gram nötkött
- 1 tsk hackad persilja
- Salt och peppar
- 1 nypa paprikapulver
- 1 stor strimlad mozzarella.
Bechamelsås:
- 5 msk smör
- 4 msk mjöl
- 9 dl mjölk
- 2 tsk salt
- 1/2 tsk muskotnöt
Låt oss sätta igång med denna magnifika maträtt som passar perfekt både till vardag och fest.
Så gör du köttbullelådan
1. Det första du gör är att förbereda béchamelsåsen, vilken är central i detta recept. Smält smöret på medelvärme i en medelstor kastrull. Tillsätt därefter mjöl och rör runt tills det blir till en jämn gyllengul röra. Värm samtidigt mjölken i en separat kastrull tills dess att den nästan kokar.
2. När mjölken är varm, lägg gradvis i den i smörblandningen och fortsätt att vispa tills smeten är jämn. När all mjölk är i smörblandningen låter du såsen koka i cirka 10 minuter under omrörning. Avsluta med att krydda med salt och muskotnöt.
3. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda nötfärsen tillsammans med hackad persilja, lök och paprikapulver. Krydda med salt och peppar.
4. Koka potatis tills de är halvmjuka och skär den därefter i skivor. Lägg ett lager platt på botten av en rund ugnsform och ett lager runt sidorna.
4. Rulla köttbullar av den färdiga köttblandningen och placera dem på potatisarna i formen. Se till att de inte är för stora så att de täcker hela formen.
5. Lägg de överblivna potatisskivorna i ”facken” mellan köttbullarna. Häll sedan över bechamelsåsen så att formen blir full. Toppa med ett tunt lager av strimlad mozzarella.
6. Ställ in skålen ugnen och tillaga i cirka 15-20 minuter. Redo att servera!
Denna utsökta maträtt kommer hela familjen älska, med allt från potatis och köttbullar till den goda såsen och osten.
I spelaren nedan kan du se hur du går tillväga i videoform.
Det här ser verkligen fantastiskt gott ut, jag ska tipsa alla mina vänner om detta recept.
Dela vidare artikeln till dina vänner på Facebook – kanske blir du den som blir bjuden på detta inom en snar framtid!
