Jag vet ärligt talat inte om jag kan komma på någonting som slår smaken av äppelpaj. Den söta och syrliga smaken från de varma äppelskivorna i mitten, inbäddade i ett knäckigt täcke av smulpaj och kanel. Och sedan den kalla och lena vaniljsåsen på det. Ja, ni hör ju. Det är inte svårt att förstå varför det kallas “förföriskt” gott.
En sann dröm vore ju om man fick en drink att smaka exakt så. Tja, följer man det här receptet så hamnar man i alla fall så nära man kan komma.
För den som har egna eller känner någon som har äppelträd så har jag en uppmaning: Skörda. Den här tiden på året är perfekt för att plocka sommaräpplen som vuxit till sig.
Givetvis är de söta och goda att äta som de är, men spara några till den här fullkomligt fenomenala drinken. För tro mig, den kommer att göra dig och dina gäster knäsvaga.
Den här drinken är söt, så förslagsvis kan man använda den som ett komplement till dessert på maten, eller bara som mingeldrink att sippa på under en fest.
Drink som smakar äppelpaj
För att göra äppelpajsdrinken behöver du (för två personer):
- 4 dl äppelcider
- 2 cl likör 43
- 1 st kanelstång
- 1 vaniljstång, delad och urskrapad
- Några droppar mörk sirap
Till garnering
- 2 st bitar kanelstång
- Vaniljvisp (vispad fluffig)
- Rostade mandelspån
- Tunna äppelskivor
Så gör du:
Värm cidern, kanelstången och vaniljlikören på svag värme i en kastrull.
Droppa sirap i vackra glas. Fyll upp med ciderblandningen.
Rör om med en kanelstång och lämna den kvar i.
Vispa vaniljvisp fluffigt och använd sked för att försiktigt bilda ett lock som täcker drycken i glasen.
Toppa med äppelskivor och rostade mandelspån.
Servera!
Kan serveras både varm och kall
Det är ingen överdrift att säga att den smakar som varm äppelpaj, men skulle man föredra sin drink kall så fungerar det med.
Låt bli att värma upp drycken, och byt ut sirapen i glasen mot is som du lägger i botten.
Svårare än så är det inte. Prova både och för att se vilken variant du föredrar bäst.
Denna dryck går även bra att göra med alkoholfri cider. Byt då ut Likör 43 mot sirap med vaniljsmak.
Dela gärna detta resept med andra du tror kommer att gilla det.
