Smaken är som baken – delad. En klassisk rätt som verkligen ställer folk i två läger, är blodpudding.
Men oavsett om du älskar blodpudding eller är en skeptiker, kan stjärnkocken Markus Aujalays klockrena tips vidareutveckla klassikern till en smakexplosion.
Bäst av allt? Det är både billigt, gott och enkelt!
”Man får en helt annan upplevelse”, skriver Markus Aujalay på Youtube.
Till skillnad från många andra av sina recept, gör Markus Aujalay ingen egen blodpudding.
Istället visar han hur man kan höja rätten till skyarna, med en helt vanlig färdigköpt blodpudding från affären.
Givetvis ligger mycket i de delikata tillbehören. Stjärnkocken väljer i sin variant att använda sig av lingon, fläsk, lök, äpple, persilja och kryddpeppar.
– Många äter ju blodpudding bara stekt i skivor med lite lingon, och det är inget fel med det. Men jag tycker att det är väldigt gott att ha just lite fläsk, äpple och lök till. Det blir liksom en annan dimension, det blir som en mer genomtänkt rätt av det hela, säger Aujalay.
LÄS MER: Stjärnkocken avslöjar hemligheten till sin berömda köttfärssås – slutresultatet är helt underbart
Hemligheten till en lyckad blodpudding
Men han har också en annan hemlighet som höjer rätten till skyarna. En hemlighet som många kanske aldrig har tänkt på, kring hur man på bästa sätt tillagar och serverar rätten för att göra den lyxig och god.
Det Markus Aujalay gör när han tillagar blodpudding är nämligen att tärna ingredienserna, snarare än att skiva upp dem och äta maten som den är. Lite som en annan husmansklassiker – pyttipanna!
– Det jag kommer göra är att jag tärnar allting och steker ihop det som en pyttipanna, säger Aujalay och fortsätter:
– Jag tycker att det är ett otroligt gott sätt att äta blodpudding på, just också för att man får med sig av allting i varje tugga när man äter.
”Fy tusan så gott det ser ut”
I kommentarsfältet på Youtube är många förbluffade över hur den skickliga kocken kan lyckas göra något så läckert av en helt vanlig blodpudding.
”Aldrig sett blodpudding på det här sättet, det såg mycket gott ut! Det ska jag prova”, skriver en användare.
”Till och med något som blodpudding lyckas du göra intressant och smarrigt, grym video Markus”, skriver en annan.
”Fy tusan så gott det ser ut!!! Det blir min middag imorgon”, konstaterar en tredje.
Övertygar skeptikerna
Faktum är att folk som inte ens säger sig tycka om blodpudding egentligen, skriver att de blir sugna på att testa.
”Enda personen som lyckas få blodpudding att se gott ut måste vara Markus Aujalay”, skriver en användare. ”Wow! Jag gillar inte blodpudding men detta kan jag absolut tänka mig”, skriver en annan.
Det, om något, är väl det bästa kvittot på att en kock verkligen har lyckats!
Se här nedan hur du går tillväga för att laga Markus Aujalays blodpudding:
Av slutresultatet att döma kan jag inte annat än att stämma in i hyllningskören. Detta såg verkligen gott ut, nu blev jag inspirerad att prova!
Dela gärna vidare för att tipsa andra och för att sprida matlagningsinspirationen vidare.
När vi ändå är i farten, här får du lite mer matlagningsinspiration från Markus Aujalay:
