När jag var liten och lärde mig att baka, var muffins något som ofta bakades. Det blev gröna muffins, kladdkakemuffins, ja muffins med alla möjliga smaker och färger. Det blir inte så gott alla gånger, men jag lärde mig i alla fall mycket längs vägen.
Men trots att man tror att man har testat nästan allt finns det alltid de som har mycket bättre idéer än en själv.
För varför kom aldrig jag på att testa kanelbullemuffins? När jag läser namnet låter det så himla självklart, men jag måste erkänna att jag aldrig ens varit i närheten av en så strålande idé.
Och om du tycker att det låter gott, vänta då tills du hat tagit första tuggan. Mums säger jag bara!
Här nedanför hittar du receptet:
Du behöver (till ca 12 stycken):
• 100 g smör, rumsvarmt
• 2 ½ dl strösocker
• 2 ägg
• 3 dl filmjölk
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 nypa salt
• 4 dl vetemjöl
Till fyllningen
• ½ dl strösocker
• 1 msk kanel
• 25 g smör, rumsvarmt
Garnering
• Kanel
• Strösocker
Kanelbullemuffins – baka dem själv hemma och bjud på det allra godaste fikat! Recept:…
Posted by Allt om bakning & mat on Thursday, March 14, 2019
Så gör du:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa smör och strösocker pösigt. Tillsätt ett ägg i taget, och vispa lite till. Häll filmjölken i äggsmeten. Blanda bakpulver, vaniljsocker, salt och vetemjöl. Sikta ner allt i smeten och blanda till du inte har några klumpar.
3. Fördela smeten i 12 muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt. Fyll formarna till hälften, du ska ha i lite mer smet senare.
4. Fyllningen, blanda strösocker, kanel och smör med en eller gaffel. Om smöret är hårt kan du riva det på det grövsta på ett rivjärn först.
5. Fördela smörblandningen på smeten i formarna.
6. Fyll formarna med mer smet till formarna är fyllda ungefär till ¾.
7. Avsluta med att strö över lite kanel och strösocker på alla muffins.
8. Grädda muffinsarna mitt i ugnen i ca 13–16 min eller till de är genomgräddade.
Kanelbullemuffins ☕️ En saftig muffins med enkla ingredienser. Recept: https://www.madameedith.se/2017/07/06/kanelbullemuffins/
Posted by Madame Edith on Thursday, July 6, 2017
Smaklig spis, de här kommer garanterat gå åt i ett nafs. Lika gott som kanelbullar men går att göra på en bråkdel av tiden.
Glöm inte att dela receptet med dina vänner så att de också får ta del av detta succérecept!
