Kokostoscakladdkaka – du behöver:
Till kladdkakan:
• 150 g smör
• 3 dl strösocker
• ¾ dl kakao
• 1 krm salt
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 ¾ dl vetemjöl
• 3 ägg
Till kokostoscan:
• 30 g smör
• ½ dl ljus sirap
• ¾ dl vispgrädde
• 2 ½ dl kokosflingor
• 1 dl strösocker
Kokostoscakladdkaka – gör så här:
1. Det du ska börja med, är själva kladdkakan. Så smält smör i en kastrull, och tillsätt sedan socker, kakao, salt, vaniljsocker, vetemjöl och ägg. Rör snabbt ihop till en slät smet.
2. Ta fram en springform eller pajform. Smörj in formen och bröa sedan in den med ströbröd.
3. När smeten är färdig så häller du ut den i formen.
4. Grädda kakan i ugnen, 180 grader, i ca 15 minuter.
5. Under tiden kan du förbereda kokostosca. Blanda ihop smör, sirap, grädde, kokos och socker i en kastrull och låt puttra i ca 5 minuter.
6. När kokostoscan är klar, och kladdkakan är färdiggräddad i ugnen, så breder du ut toscan som ett täcke ovanpå kakan. Tänk på att vara försiktig så att inte själva kakan blir allt för kletig.
7. Avsluta med att köra in kakan en gång till i ugnen, den här gången på 250 grader i ca 5 minuter.
8. Ta ut kakan, skär upp den i bitar – och njut!
Inte så svårt – men herregud så gott.
Dela vidare till dina vänner som du tror kommer att uppskatta detta recept!