Ost är ett livsmedel som älskas av väldigt många.
Inklusive mig själv.
Men det finns osträtter som är ännu godare än andra…
Nästan alla svenskar har det i sina kylskåp.
Ost!
Det är fantastiskt gott och går att använda till så otroligt mycket.
Man kan ha det som smörgåspålägg, ovanpå köttet till hamburgaren eller i riven form till tacosen.
Ja, det går nästan alltid att hitta en plats för lite ost!
Men det smakar inte bara gott, det innehåller dessutom flera viktiga ämnen.
Bland annat protein och kalcium, som är väldigt viktigt för oss människor att få i oss.
Självklart finns det ju dock osträtter som är godare än andra.
Som bekant är ju dock smaken som baken, alltså delad.
Vi har alla våra olika favoriter!
En av mina absoluta favoriträtter är en ost- och dillpaj, från Köket.
Smakkombinationerna är helt sagolika och det finns så många bra tillfällen där det kan serveras.
Dessutom är det busenkelt att tillaga, så man måste absolut inte vara någon stjärnkock.
Låt mig gå igenom ingredienserna och hur du går till väga!
Du behöver (för fyra portioner):
- 250 g filodeg
- 50 g smör
- 500 g färskpotatis
- 2 gula lökar (stora)
- 3 msk rapsolja
- 200 g vällagrad ost
- 3 ägg
- 4 dl mjölk
- 1 knippe dill
- salt
- peppar
Sallad
- 70 g spenat (eller rucola)
- 100 g romansallad
- 0,33 gurka
Dressing
- 3 msk rapsolja
- 1 msk vinäger
- 1 msk senap
- 1 msk yoghurt
Så här gör du:
Vrid ugnen till 200 grader och koka potatisen i saltat vatten i åtta minuter. När de svalnat delar du dem i halvor.
Använd sedan en form med avtagbar botten och smörj kanterna med lite olja. Lägg bakplåtspapper i botten.
Smält smöret och låt det bli lite lätt brynt.
Lägg sedan omkring fem lager filodeg omlott i formen och pensla det brynta smöret mellan varje lager. Degen ska hänga över kanten.
Skär sedan löken och stek i rapsolja så den mjuknar. Vispa även ihop äggen med mjölk och lite salt.
Därefter blandar du löken, potatisen och halva mängden ost i en bunke, varpå du lägger allt i formen.
Sedan strör du över dillen och häller på äggstanningen, och strör därefter över den sista osten och gräddar i mitten av ugnen i 40 minuter.
Rör ihop ingredienserna till dressingen. Skiva gurkan i halvmånar och kärna ur den. Romansalladen hackas grovt.
Avsluta med att blanda gurkan med salladen och tillsätt dressingen.
Nu är den fantastiska måltiden redo att avnjutas! Nedan kan du se exakt hur den tillagas:
Gillade du det här receptet? Dela gärna vidare i sådana fall!
