Få saker smakar så tropiskt som passionsfrukt. Den lilla frukten från Sydamerika rymmer mycket mer smak än den får beröm för, med sötma och syrlighet i en perfekt balans. Om en smoothie, dessert, glass eller drink smaksatts med passionsfrukt så blir man sällan besviken, tvärtom. Dessutom ger den en vacker gul färg.
Om du precis som jag är svag för tropiska drinkar på sommaren, då får du bara inte missa det här receptet.
Denna cocktail toppar flera listor över goda drinkar, utan att vara komplicerad att göra.
Receptet skapades 2002, av Douglas Ankrah på The Townhouse Bar i London, för vilket han blivit uppmärksammad. Han kallar den “Pornstar Martini” och rekommenderar att man serverar den med ett shotglas mousserande vin vid sidan om. En rolig tvist om man får gäster.
Du behöver:
- 5 cl Vaniljvodka
- 2 cl Passionsfruktslikör (förslagsvis Passoa)
- 2 Passionsfrukter
- 2 cl Limejuice
- 3 cl Sockerlag
- Ett litet glas prosecco eller annat mousserande vin.
Verktyg: Shaker och en sil.
Så gör du tropiska drinken
- Gröp ur en hel passionsfrukt å lägg fruktköttet i en shaker. Se till att få med allt.
- Fyll shakerns botten med is.
- Häll på vaniljvodka, passionsfruktslikör, limejuice och sockerlag.
- Skaka ordentligt.
- Sila upp innehållet i ett cocktailglas eller martiniglas och garnera med en halv passionsfrukt.
- Servera tillsammans med ett litet glas valfritt mousserande.
Medan många tycker att det mousserande vinet i ett litet glas vid sidan om är ett roligt inslag så testar andra att bland ner bubblet i drinken. Detta är en smaksak och upp till var och en. Ska man följa skaparens rekommendation är det dock prosecco vid sidan om som gäller.
Anledningen är att drinken enligt Douglas Ankrah gör sig bäst om man växlar mellan att sippa på den söta passionsfruktdrinken och det mousserande. Han rekommenderar även att man väljer att torrare mousserande, för att bryta av från den söta passionsfrukten.
En sak är säker, passionsfrukt och mousserande är en kärlekshistoria som smakar sommar. Prova själv och se vad dina gäster tycker.
Dela gärna detta recept med andra. De kommer att tacka dig.
