Hur förvarar du dina ägg?
Alla har vi våra egna metoder, men det finns ett sätt som sticker ut lite extra.
Med ett enkelt knep kan du nämligen fördubbla hållbarheten på äggen. Genialt!
Ägg är ett sådant där livsmedel som de flesta av oss har hemma. Det används till massor av olika grejer i matlagningen, men är också hur gott som helst att äta precis som det är.
Det kan vara ett kokt ägg till frukost, ett stekt ägg på mackan eller varför inte en omelett till mellanmål.
Ibland händer det dock att man tar en titt på den där äggkartongen och ser att den har passerat bäst-före-datum.
Vissa gånger går det kanske att äta äggen ändå, men ibland tvingas man dessvärre slänga dem och köpa nya.
Helt i onödan – eftersom de hade kunnat hålla sig färska långt efter bäst-före-datumet, om du bara hade tagit till ett enkelt knep.
Så får du äggen att hålla dubbelt så länge
Bäst-före-datumen som står på äggen följer EU-regler och gäller 28 dagar efter värpdagen.
Men som nämnt ovan, finns det en metod som kan få dem att hålla betydligt längre än så. Mer än dubbelt så länge faktiskt, i minst 2 månader.
På sin hemsida förklarar branschorganisationen Svenska Ägg att det enda du ska göra när du köper hem äggen, är att titta vilket håll de står åt i kartongen.
”Ägg som förvaras i kylskåp, med den spetsiga sidan nedåt, håller sig färska i minst 2 månader”, skriver Svenska Ägg på sin hemsida.
Det är alltså fullt möjligt att äta ägg långt efter att de blivit ”gamla” enligt kartongen – om du bara vänder dem med spetsen nedåt och förvarar dem i kylskåpet.
Därför ska du vända äggen upp- och ned
Anledningen till detta är väldigt enkel. Ägget har nämligen en luftblåsa, som alltid sitter i den trubbiga änden.
Om den trubbiga änden då är vänd uppåt, och den spetsiga änden nedåt, så kommer luftblåsan förhindra att gulan kommer i kontakt med skalet när ägget blir äldre. Vilket i sin tur gör att äggen håller längre.
För att förlänga hållbarheten, ska du också låta äggen ligga kvar i kartongen och dessutom i kylskåpet och inte i skafferiet.
Minska matsvinnet – dela vidare så att dina vänner också får lära sig det här knepet för att förlänga hållbarheten på ägg!
