Potatis är ett fantastiskt livsmedel som går att kombinera på otroligt många sätt.
Oavsett tid på dygnet är potatis ett självklart val.
På morgonen gör jag gärna en potatisomelett – den är så otroligt god och enkel att tillaga!
Frukost, lunch och middag är väl de traditionella måltiderna för en vanlig människa.
Sen slinker det ju såklart ner ett och annat mellanmål.
Och jag skulle vilja påstå att potatis är ett livsmedel som fungerar vid alla tidpunkter på dygnet.
Variationsmöjligheterna
Livsmedlet går nämligen att tillaga och kombinera på så många olika sätt.
Därför finns det ingen risk att det blir enformigt och tråkigt om man vill äta det ofta.
Det mest vanliga är kanske att man äter potatis till sill, köttbullar, eller falukorv.
Vilket ju är jättegott!
Smakrik potatisomelett med chili
Min personliga favorit är dock en supergod potatisomelett med chili – som faktiskt funkar både tidigt på morgonen och sent på kvällen.
Smakerna gifter sig på ett fantastiskt sätt och tillagningen är inte svår alls.
Jag tänkte därför dela med mig av hur man slänger ihop rätten, så låt oss börja med ingredienserna!
Du behöver:
- 2 potatisar i vanlig storlek
- 3 msk olja
- 2 msk lök
- 1/8 tsk chilipulver
- 1/8 tsk gurkmeja
- Salt som smaksättare
- 2 ägg
- 1 msk koriander
- 2 bitar grön chili
- 1 tsk chiliflingor
Så här gör du:
Skala potatisen och skär den i små bitar. Lägg sedan i en skål med kallt vatten och rör runt med händerna.
Stek löken två minuter i oljan och häll sedan i potatisen.
Rör om och tillsätt sedan gurkmeja, chilipulver och salt.Stek i ungefär åtta minuter på medelhög värme.
Blanda sedan ägg, salt, koriander, grön chili och chiliflingor i en skål och vispa runt.
Häll därefter i potatisblandningen i skålen och rör om.
Stek sedan båda sidorna av den nya blandningen i olja.
När du har en gyllenbrun och fin yta är den smakrika potatisomeletten redo att serveras!
Vill du se exakt hur tillagningsprocessen går till? Kika i videospelaren nedan!
Kommer du att prova det här receptet? Dela gärna den här artikeln i sådana fall!
