Semlor, semlor, mera semlor. Snart är fettisdagen här, och butikerna är redan fulla av de gräddiga bakverken.
Varje år har jag som målsättning att hålla mig ändå fram tills fastlagstisdagen, men jag tror aldrig att jag har lyckats.
Den mjuka och saftiga bullen med en hint av kardemumma blir verkligen fulländad med den krämiga mandelmassan och en stor klick fet grädde.
Visst kan jag tycka att det är svårt att slå originalsemlan, trots en hel uppsjö av olika varianter.
Men jag har faktiskt hittat ett recept som jag varmt kan rekommendera om man inte har tid att baka riktiga semlor.
Nämligen ett busenkelt recept på semlekladdkaka. Det tar inte mer än tio minuter att vispa ihop, och ju kladdigare du vill ha de, desto kortare tid behöver den i ugnen.
Du behöver:
• 100 g smör
• 2 ägg
• 2 dl strösocker
• 2 dl vetemjöl
• 1,5 tsk vaniljsocker
• 1 tsk malen kardemumma
• 50 g riven mandelmassa
• 1 nypa havssalt
Till formen:
• 1 msk smör
• ½ dl Ströbröd
Till garnering:
2 dl vispgrädde
1 nypa nystött kardemumma
Så gör du:
1. Sätt ugnen på 175 grader, gärna varmluft om du har. Smöra och bröa en form. Jag brukar använda en avlång form.
2. Smält smöret i en kastrull och rör ihop ägg och socker i en bunke.
3. Tillsätt vetemjöl, vaniljsocker, nystött kardemumma, mandelmassa och salt, avsluta med smöret.
4. Blanda väl och häll i formen.
5. Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 12–17 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den.
6. Låt svalna helt i kylskåp innan du serverar. Om du har bråttom kan du stoppa in den i frysen en stund.
7. Vispa grädden, den får inte bli. För hård.
8. Spritsa eller klicka grädden på kakan innan servering och avsluta med en liten nypa kardemumma.
Semmelkladdkaka, galet god! 😍Recept: http://blogg.amelia.se/fridasbakblogg/2018/01/18/semmelkladdkaka/
Posted by Bakamedfrida on Thursday, January 3, 2019
Det är nästan omöjligt att bara ta en bit. Nästan lika bra att göra två på en gång!
Dela receptet med dina vänner på Facebook så att fler får ta det av detta himmelska recept.
Här hittar du ett annat riktigt toppenrecept att imponera på dina gäster med!
[arve url=”//csp.screen9.com/iframe/7ArO8Q_cRNJdIH8qeK0kS_TxCQx7kyw0yNAriKMR8a6MINY-YQX1E0FmA65Yttio?autoplay=1&mute=1″ aspect_ratio=”1:1″ /]
