Julen närmar sig med stormsteg och jag längtar verkligen tills jag får äta årets första julbord. Janssons, köttbullar och stuvad grönkål är några av favoriterna. Men det jag gillar allra mest är sötsakerna. Pepparkakor, lussebullar och så icke att förglömma, skumtomtarna.
Jag vet inte vad det är som gör dem så goda, kanske är det för att man bara äter dem kring jul. Men goda är dem, det ska gudarna veta.
Du kanske är van att äta tomtarna som de är, direkt ur påsen. Men du kan använda dem till otroligt mycket mer.
Ha dem i kakor, glass eller varför inte snaps.
Här följer tre recept på några av de saker som jag brukar göra med mina skumtomtar.
Skumtomtesnapps
Du behöver:
• 10–15 skumtomtar
• 70 cl vodka eller brännvin
• 1 Glasflaska
Så gör du:
1. Stoppa ner skumtomtarna i en ren glasflaska. Du kan variera antalet beroende på hur söt du vill att snapsen ska bli.
2. Häll över vodka till alla tomtar är täckta.
3. Låt stå tills skumtomtarna har löst upp sig. Skaka flaska ibland. Du kan behöva sila vätskan om tomtarna inte löser upp sig helt. Du kan också försluta flaskan väl och diska den i diskmaskinen en gång, det brukar snabba på processen.
Servera väl kyld.
Skumtomtepannacotta
Du behöver:
• 15 skumtomtar
• 3 dl grädde
• 1 blad gelatin (kan uteslutas)
Så gör du:
1. Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten.
2. Lägg skumtomtarna i en kastrull och häll över grädden. Låt koka upp. Tag från spisen när alla tomtar smält.
3. Rör i gelatinbladet.
4. Häll vätskan i det glas eller den skål som du vill servera i. Ställ i kylen tills den har stelnat helt.
Servera med fler skumtomtar eller lite frysta bär.
Skumtomteglass
Du behöver:
• 22 skumtomtar
• 3 dl grädde
• 2 dl kondenserad mjölk
Så gör du:
1. Lägg 15 skumtomtar i en kastrull och häll över 3 dl grädde. Koka upp och låt småputtra tills alla skumtomtar smält.
2. Låt svalna i minst 4 timmar, gärna över natten.
3. Vispa upp grädden så att den blir fluffig, vänd i kondenserad mjölk.
4. Klipp de skumtomtar du har kvar i små bitar och vänd i glassmeten.
5. Häll glassen i en form och ställ i frysen.
Är god att äta precis som den är, men det är ännu godare att ha lite krossade pepparkakor på.
Här kan du se en video på hur man gör, det är superenkelt!
[arve url=”//csp.screen9.com/iframe/K3GF1nNDAPkI0wOl8E6VWYvKnsQunoj49uEmqTKDjXvktPUPQeQCSJ9-1Tb0ksyQ?autoplay=1&mute=1″ aspect_ratio=”1:1″ /]
Vilken är din favorit?
Dela gärna recepten med dina vänner på Facebook så att de också får ta del av dem!
