Stjärnkocken Markus avslöjar hemligheten till sin perfekta pannbiff med lök – resultatet är slående

Få saker här i livet slår svensk husmanskost.

Det finns en så stor och härlig variation av maträtter att välja bland.

En av mina favoriträtter är definitivt pannbiff med lök – och därför tänkte jag nu dela med mig av mitt favoritrecept!

Det kan vara riktigt roligt och intressant att prova på mat från olika kulturer.

Ofta används helt andra kryddor och smakkombinationer skiljer sig kraftigt från det svenska köket.

Indiskt, thai, japanskt, italienskt – ja, listan kan göras lång på trevliga matkulturer.

Men visst är det väl ändå något alldeles speciellt med den svenska husmanskosten?

Enligt min mening är den i alla fall gravt underskattad.

Det är svårt att välja en favoriträtt – men en av dem är helt klart pannbiff med lök.

Och mitt favoritrecept som jag alltid följer har svenska stjärnkocken Markus Aujalay skrivit.

Det blir helt fantastiskt gott!

Så låt oss gå igenom vad du behöver för att göra rätten.

Ingredienser – fyra personer

  • 500 g blandfärs
  • 1/2 gul lök
  • Olja och smör
  • 1,5 dl mjölk
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1 ägg
  • 1 msk söt senap
  • salt och peppar
  • 3 1/2 lök
  • Några droppar japansk soja
  • Några droppar worcestershiresås
  • Saltgurka
  • Kokt potatis
  • Persilja

Så gör du:

Foto: Janerik Henriksson/TT

Då återstår bara att laga maten!

Börja med att steka löken i neutral olja. Tillsätt smör när du fått färg på löken.

Vispa sedan ihop mjölk, ströbröd, söt senap, salt, svartpeppar och ägg.

Rör sedan ner löken i blandningen och tillsätt färsen.

Sätt sedan olja och smör i en panna och stek färsen i lämpliga bitar.

Foto: Fredrik Sandberg/TT

Skär sedan lök i valfria storlekar och stek vid sidan av.

Lägg i en klick smör och worchestershiresås i stekpannan efter att löken stekts en stund, för smakens skull.

Tillsätt avslutningsvis persilja och saltgurka på tallriken när allt är färdigt.

LÄS MER: Kändiskocken avslöjar hemligheten till sin berömda korv stroganoff – slutresultatet är ren magi

Se exakt hur Markus gör

Låter det inte otroligt gott?

Vill du få en ännu mer detaljerad beskrivning av alla steg i matlagningsprocessen – se videon med Markus nedan!

Älskar du också pannbiff med lök? Dela i sådana fall den här artikeln!

Få vårt nyhetsbrev

* indicates required