Det finns ingenting som slår en riktigt härlig grillkväll. Det brukar vara ett tecken på att sommaren är här, och folk slänger på allt från kött och grönsaker till ägg och potatis på gallret.
En klassiker är även att grilla kyckling på ölburk, vilket ger en väldigt speciell och god smak.
Men visste du att du även kan göra ett riktigt delikatesstillbehör till grillkvällen i form av att grilla kolhuvud på ölburk?
Recept: Helgrillat kålhuvud på ölburk
Ingredienser:
- 1 kålhuvud
- 2 msk olja
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peppar
- 1 33cl ölburk, lager
- 4 dl BBQ-sås
Så gör du helgrillat kålhuvud på ölburk
1. Förbered grillen. Kålhuvudet ska grillas på medelvärme.
2. Skär ut en fyrkant i botten av kålhuvudet med en kniv och använd därefter en sked för att gröpa ur den, tillräckligt stort för att ölburken ska få plats.
Lägg det urgröpta kålen åt sidan.
3. Pensla in kålhuvudet med olja och krydda med salt och peppar.
4. Häll ut (eller drick ut) hälften av ölen i ölburken. Sätt in den i kålhuvudet och se till så att det står stadigt på ölburken.
5. Ställ kålhuvudet mitt på grillen och pensla med 3 matskedar BBQ-sås. Sätt på locket och låt grilla i 15 minuter.
6. Pensla på ytterligare 3 matskedar med BBQ-sås var 15:e minut i totalt 45-50 minuter eller tills kålhuvudet har fått en krispig och mörkbrun yta.
7. Ta av kålhuvudet från grillen och låt svalna i några minuter. Skär det därefter i skivor och lägg i en skål tillsammans resten av BBQ-såsen och servera.
Resterna av kålen kan du göra en god coleslaw av tillsammans med exempelvis morötter och majonäs. Ett helt perfekt tillbehör till resten av festmåltiden.
Det grillade kolhuvudet med en smak av öl kommer göra dig till grillmästare i sommar. Så enkelt men ack så gott.
Dela gärna vidare receptet till en vän som du vet kommer älska detta!
