Frasiga knyten i smördeg med en läcker fyllning. Klassiska piroger är verkligen svårslaget!
Och det behöver inte vara krångligt alls.
Man kan ha det som plockmat på buffén, till picknicken, lunchen eller middagen. De kan fyllas med fetaost, spenat, surkål eller köttfärs.
Piroger är en riktigt klassisk rätt som är populär i många länder. De går att variera i all oändlighet med olika fyllningar och smaker, och är omtyckta bland stora som små.
Bäst av allt, är förstås att det är lätt som en plätt – och inte tar särskilt lång tid över huvud taget!
Nu tänkte jag tipsa om ett enkelt recept på hemmagjorda köttfärspiroger. Med sitt krispiga smördegstäcke och en fyllning av köttfärs och mozzarellaost kommer gästerna skrika efter mer!
Köttfärspiroger – du behöver:
- 600 g smördeg
- 500 g köttfärs
- 1 gul lök
- Salt
- Peppar
- 1 msk vatten
- 100 g mozzarella
- 1 ägg
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Kavla ut smördeg på en arbetsbänk. Lättast är om du har lite bakplåtspapper under så att det inte klibbar. Skär sedan upp smördegen i sex fyrkanter med hjälp av en pizzaskärare.
3. Ta fram en skål. Blanda köttfärs, hackad lök, salt, peppar och vatten. Blanda med händerna och forma till sex små bollar.
4. Lägg ut en köttfärsboll på varje smördegsbit. Tryck sedan ner en kub mozzarellaost i mitten av varje köttfärsboll.
5. Vik ihop smördegen och forma den som ett knyte runt köttfärsen. Flytta sedan över dina smördegsknyten till en bakplåt med bakplåtspapper.
6. Pensla med lite ägg och skär ett kryss på toppen av dina köttfärspiroger. Gör sedan en liten öppning. Sätt därefter in i ugnen i 40 minuter och slå dig ned och vänta!
7. Ta ut dina nybakade köttfärspiroger, skär upp med kniv och gaffel och njut. Hur gott som helst – och enkelt!
Här kan du se en video som visar hur du går tillväga:
Det behöver inte vara svårare än så här att slänga ihop några goda köttfärspiroger.
Dela gärna för att sprida matlagningsinspiration till dina vänner!
