Husmanskost från förr – 22 rätter vi aldrig glömmer

Tacos, hamburgare, pizza, lasagne – rätter som många äter och älskar i dag.

Men när jag var ung, då var det helt andra rätter som stod på menyn. I stället för tacos och glass åt vi kålpudding och kalvdans.

Och jag tycker att den husmanskost vi åt förr i tiden var mycket bättre än många av de moderna middagsrätter som många stoppar i sig i dag. Vissa av dem äter jag faktiskt fortfarande någon gång i månaden!

Tyvärr är den gamla sortens husmanskost långt ifrån lika självklar i dag. Så för att vi inte ska glömma bort dessa klassiker, har jag nu samlat ihop ett gäng bilder på mat som jag känner igen från min barndom. Nostalgi, helt enkelt!

Jag gissar att dagens barn och unga inte kommer att känna igen alla dessa rätter. Men vi som har några år på nacken, vi minns dessa härliga måltider som rejäl och mättande svensk husman.

Bläddra igenom listan här nedan och se själv hur många du känner igen. Kommer du på några goda maträtter som ni brukade äta förr, som saknas på listan? Lämna isåfall en kommentar under artikeln på Facebook.

Och du, passa gärna på att dela artikeln med dina vänner. Du känner säkert flera som saknar dessa rätter på dagens meny!

1. Kålpudding

Hemlagad kålpudding var en riktig höjdare, gjorde man den i långpanna kunde man dessutom få extra bitar att frysa in.

kålpudding, husmanskost

2. Isterband

Det skulle gärna vara småländska isterband.

isterband, husmanskost

3. Janssons frestelse

En självklarhet på julbordet, men frågar du mig kan man äta det resten av året också.

janssons frestelse

4. Köttfärslimpa

En god köttfärslimpa var bland det bästa som fanns när jag var yngre!

köttfärslimpa, husmanskost

5. Lapskojs

Jättegott, saknar verkligen salta biten

lapskojs, salta biten

6. Blodpudding

Blodpudding var en riktig vattendelare, antingen så hatade man det eller så älskade man det.

blodpudding

7. Kroppkakor

Öländska kroppkakor med smör och lingonsylt var mumma.

kroppkakor, husmanskost

8. Flygande Jakob

Flygande Jakob dök upp på 70-talet och stack ut som en lite exotisk rätt.

flygande jakob

9. Falukorv i ugn

Många har sina egna varianter på denna favorit. Vi brukade alltid ha små äppelbitar mellan korvskivorna.

falukorv i ugn

10. Rotmos

Husmanskost som jag alltid har älskat. Gärna med fläsklägg till!

rotmos, husmanskost

11. Stekt fläsk med löksås

Så himla gott, fungerar också utmärkt med bruna bönor till.

stekt fläsk, löksås

12. Silltallrik

En svensk klassiker, inte minst till midsommar!

sill, silltallrik

13. Kalops

Skånsk kalops slår aldrig fel. Gärna med rödbetor, pressgurka eller varför inte ärtor till.

kalops, husmanskost

14. Fiskbullar

Mina barn hatar fiskbullar men själv har jag alltid tyckt att det är ganska gott.

fiskbullar

15. Kåldolmar

En gammal klassiker som fungerar än i dag.

kåldolmar, husmanskost

16. Stekt strömming

Stekt strömming får mig att minnas tillbaka till 60- och 70-talet.

stekt strömming

17. Järpar

Äkta svensk husmanskost, hur gott som helst!

järpar

18. Ugnspannkaka

Enkelt och gott, gärna med lite fläsktärningar och lingonsylt.

ugnspannkaka

19. Pytt i panna

När jag var liten så brukade mamma slå ihop de rester som fanns i kylskåpet till en utmärkt pytt i panna. Ännu godare blir det med rödbetor och stekt ägg!

pytt i panna

20. Korv stroganoff

En maträtt jag aldrig tröttnar på.

korv stroganoff

21. Falukorv och stuvade makaroner

Enkel vardagsklassiker som jag älskade som barn.

falukorv, stuvade makaroner

22. Pannbiff med löksås

Gammal hederlig husmanskost, varför inte med lite lingon till.

pannbiff, löksås, husmanskost

Hur många av dessa rätter känner du igen från din barndom?

Saknar du något på listan? Berätta gärna i kommentarsfältet.

Och dela gärna artikeln vidare. Så att dina vänner kan se om detta är rätter de också gillar!

Få vårt nyhetsbrev

* indicates required