Betor eller rödbeta är mycket hälsosam mat som ger kroppen fantastiska förutsättningar att må bra.
Rödbetan är också en bra källa till många näringsämnen som vitamin A, B6 och C, magnesium, kalcium, zink, kalium, jod, natrium och aminosyrorna betain och glycin.
Den har inga fetter och är en mycket kraftfull antioxidant. Rotfrukten är dessutom rik på folsyra och innehåller karotenoider som lutein och zeaxantin.
Alla dessa egenskaper är bra för hälsan och äter du mycket rödbetor eller dricker ett glas rödbetsjuice (1 dl) varje dag kommer kroppen att tacka dig!
Här är fördelarna med rödbetor
1. Förbättrar blodflödet
Träning är bra för att öka blodflödet genom kroppen och till hjärnan – men visste du att rödbetsjuice har liknande effekt?
Intag av rödbetsjuice ökar blodflödet till hjärnan och ökar då även träningsprestationen, enligt en studie publicerad i The Journal of Gerontology: Mediacal Sciences.
Detta beror på att rödbetor är oerhört rika på nitrat. När vi äter nitrat bildas kvävemonoxid i kroppen och det ökar syresättningen, något som i sin tur förbättrar uthålligheten i musklerna.
2. Bättre mental hälsa och humör
Tryptofan och betain är aminosyror som finns i rödbetor och de kan förbättra den psykiska hälsan. Tryptofan kan ha stabiliserande och lugnande effekt på humöret som lugnar oro och stimulerar vid depression, har studier visat.
3. Kan ge skydd mot cancerframkallande ämnen
Ny forskning pekar till på att rotfruktens färgämne betacyanin, kan ge skydd mot cancerframkallande ämnen.
4. Starkare muskler
Saft från rödbetor kan vara fördelaktigt för att göra musklerna starkare. Många studier har upptäckt att rödbetsjuice kan påskynda processen med att läka musklerna och även minska träningsvärk.
Juicen sägs vidga blodkärlen, vilket ökar blodgenomströmningen. För det andra tycks den göra mitokondrierna effektivare, så att cellerna förbrukar mindre syre i sin energiproduktion.
5. Magen mår bättre
Juice från rödbetan kan förbättra matsmältningen och även öka ämnesomsättningen. Mycket hänger ihop att magen behöver fiberrik mat, så som rödbetor.
6. Finare hud
Rödbetor är laddade med näringsämnen som både förebygger och förhindrar ålderstecken och aknebesvär, enligt Anna Dysholm, medicinsk hudvårdsterapeut.
7. Motverkar diabetes
Rödbetor har visat sig kunna motverka diabetes typ 2. Rödbetor innehåller, förutom nitrater och olika näringsämnen, också antioxidanten betalain.
Antioxidanter motverkar för höga halter av fria radikaler som annars kan orsaka oxidativ stress. Studier har också visat att de har positiv effekt på blodfetter och blodsocker, skriver Diabetes Wellness Sverige.
8. Friskare lever
Studier visar att aminosyran betain, som finns i rödbetor, kan förebygga och minska risken att drabbas av fettlever.
9. Starkare hjärta
Forskning visar att en hög homosysteinnivå ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Rödbetan innehåller både alkaloider och folsyra och detta bidrar till att sänka kroppens homocysteinnivå.
10. Ökad sexlust
Rödbetsjuice kan göra att blodkärlen vidgas och blir mer elastiska av kväveoxiden, vilket kan ha en blodtryckssänkande effekt.
Det visar denna studie och mycket talar även för att den blodkärlsvidgande och blodflödesökande effekten även kan höja sexlusten och potensen.
Bieffekter: Då ska du inte dricka rödbetsjuice!
Rödbetor och särskilt rödbetsbladen innehåller oxalsyra som för friska personer inte har någon negativ påverkan för hälsan. Men som alltid är det bra att inte överdriva konsumtionen av en sak, det gäller även rödbetor.
För känsliga personer kan dock stora mängder oxalsyra påverka risken för njursten, särskilt för de som har obalans i kalcium och D-vitaminintag. Personer med nedsatt njurfunktion bör begränsa sitt intag av oxalsyra och möjligen se upp med rödbetor!
Testa att dricka 2 dl rödbetsjuice om dagen och jag tror du kommer att må mycket bättre.
Var inte snål nu, dela gärna vidare denna artikel på Facebook med alla dina vänner. Förhoppningsvis kan fler lära sig om hur nyttigt det är med rödbetor!
