Du behöver:
7 dl havregryn
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
2,5 dl mandelmjölk
1 tsk vaniljpulver
2,5 dl grekisk yoghurt
2 ägg
2 tsk citronzest
1 msk citronjuice
2 msk honung
1,75 dl blåbär
0,5 dl hackade mandlar
Gör så här:
1. Blanda försiktigt ihop havregryn, salt och bakpulver i en skål.
2. Häll sedan i mandelmjölk, vaniljpulver, grekisk yoghurt, ägg, citronzest, citronjuice och honung.
3. Blanda ihop till en tjock smet.
4. Avsluta med att blanda ner blåbär och mandlar i skålen. Rör om.
5. Ta fram en muffinsform och olja in. Fördela ut blandningen i muffinsformen och skicka in i ugnen, 175 grader, i 25-30 minuter.
6. Låt svalna en stund – sedan är det bara att avnjuta dina goda och nyttiga supermuffins!
Här kan du titta på videoklippet:
På bara en halvtimme – och med några få ingredienser –kan du göra det perfekta och nyttiga mellanmålet, frukosten eller fikat!
Det minskar sötsugen och förhoppningsvis även din midja, något som långt ifrån alla muffins gör…
Var inte snål nu, tryck på DELA-knappen så att fler av dina vänner kan få upptäcka detta nyttiga, goda och enkla recept!