1. Börja med att plocka fram stekpannan. Lägg i smörpapper. Tillsätt lite extra olja eller smör på pappret, så att det inte fastnar. Du kan också sätta igång ugnen på 180 grader.
2. Ta fram bacon. Placera det i stekpannan som på bilden nedan, halva utanför och halva innanför.
3. Lägg baconskivorna tätt och fyll hela formen. De ska ligga i ett lager och peka mot mitten, men försök lägga dem så att det inte blir en stor baconhög i mitten.
4. Skiva potatisen i tunna skivor. Den ska vara rå.
5. Placera potatisen ovanpå baconskivorna. Salta och krydda efter behag.
6. Täck över potatisskivorna med ost. Den här kocken kör med cheddarost, men du kan så klart välja själv vilken ost du vill ha.
7. Lägg på ytterligare ett lager av potatis. Fortsätt med ost, potatis, ost, potatis och så vidare till dess att du har byggt ett litet berg. Återigen: krydda efter behag!
8. Nu till magin i hela receptet – anledningen till att halva baconskivan skulle vara utanför formen. Lyft upp skivorna, och vik dem över tårtan för att täcka ost- och potatisberget.
9. Lägg ett litet lock på toppen som kan tynga ner och hålla ihop berget. Ställ stekpannan på en ugnsform, och kör in i ugnen på 180 grader i 2 timmar och 30 minuter.
10. Häll ut fettet i botten, vänd tårtan ur stekpannan – och du har skapat den här läckerbiten. Herregud, vad sugen jag blev nu!
11. Kolla bara in insidan. Jag springer till köket – i helgen blir det bacontårta!
Titta gärna på den här videon där kocken Michael Smith visar exakt hur godbiten ska tillagas:
