Baka eget bröd har människan gjort i många många år. Förr i tiden fanns det inte ett lyxigt bageri runt hörnet med gott bröd att köpa på lördagsmorgonen, utan man fick helt enkelt göra sitt eget.
Trots att vi har möjligheten att köpa bröd i dag föredrar jag däremot att göra mitt eget. Och det här receptet som jag sprungit på är någonting alldeles extra.
För att göra dessa goda matbullar behöver du inte ens ugnen. Det räcker med en stekpanna!
Att inleda helgen med en riktigt god frukost är givet för mig. Den får gärna innehålla ägg, riktigt rivigt kaffe, lite juice och givetvis en hederlig gammal tidning.
Nybakat bröd
Gott bröd är också en självklarhet, men jag föredrar att baka det själv. Bara doften av nybakt bröd får mig att längta till helgen och att få äta det bara minuter efter att det tagits ut från ugnen är verkligen en lyx.
Men visste du att man kan göra bröd i en stekpanna, alltså inte ens använda ugnen? Jo, det är fullt möjligt!
Recept: Bröd i stekpanna
Ingredienser:
- 160 g mjöl
- 15 g socker
- 1 tsk salt
- 10 g jäst
- 10 g smör
- 0,8 dl mjölk
- 0,4 dl vatten
Så gör du
1.Blanda mjöl, socker och salt i en bunke. Tillsätt jäst, mjölk, vatten och rör till en deg.
2. Häll ut degen på en skärbräda och knåda den tills du får en jämn boll. Tillsätt smöret, stäng in det och knåda till det är väl blandat i degen.
3. Lägg degen i en bunke och placera en handduk över. Låt jäsa tills den blivit dubbelt så stor.
4. Häll ut degen på skärbrädan och gör till fyra lika stora bullar. Lägg över en handduk och låt vila i 15 minuter.
5. Massera bullarna med händerna, lägg på en bit bakplåtspapper och täck över med handduken igen. Låt stå i 15 minuter.
6. Placera degbullarna, fortsatt med bakplåtspapper under, i en stor stekpanna. Grädda på medelvärme med lock på i cirka 15 minuter.
7. Vänd bullarna och ta bort bakplåtspappret. Grädda i ytterligare 15 minuter under lock.
8. Låt svalna i någon minut och servera!
Att det gick att göra så gott bröd utan en ugn hade jag ingen aning om. Men oj, så enkelt och smart!
Dela gärna vidare artikeln till dina vänner du vet kommer vilja testa på det här till helgen.
