Hur många olika maträtter brukar ni varva mellan hemma hos dig?
Jag har alltid tyckt att jag ätit ganska varierat, men när jag tänker efter så är det faktiskt inte så många olika rätter jag brukar laga.
Och de flesta recepten har jag ätit enda sedan jag var liten. En stående favorit är mormors potatissoppa.
Den kanske inte ser ut att vara så mycket för världen, men jag kan lova dig att det är den godaste potatissoppa du någonsin kommer att äta. I alla fall enligt min smak.
Dessutom är den enkel att göra och håller sig flera dagar i kylen. Perfekt att bara värma upp om du inte hinner ställa dig och laga mat.
Du behöver:
• 1 kg potatis
• 1 gul lök
• 1-2 stjälkar selleri
• 3 msk vetemjöl
• Salt
• Peppar
• 100 g smör
• 1 burk osötad kondenserad mjölk
• Vatten
• Riven ost, till servering
Så gör du:
1. Skala potatisen och skär ner i mindre bitar, cirka 3-4 centimeter.
2. Hacka löken och stjälksellerin i små bitar.
3. Blanda potatisen, sellerin och löken med mjöl, salta och peppra, låt stå i cirka tio minuter.
4. Under tiden, smält smöret i en kastrull, du kan använda mer eller mindre smör beroende på hur nyttig du vill vara.
5. Rör ned potatisblandningen i kastrullen, rör om och tillsätt vatten tills all potatis är täckt. Du kan även tillsätta lite grönsaks eller kycklingbuljong om du vill.
6. Tillsätt en burk kondenserad osötad mjölk. Var noga med att mjölken är osötad, annars kommer det inte gå att äta.
7. Koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda i 25–30 minuter.
8. Se till så att potatisen är genomkokt när du tar soppan från spisen, några potatisbitar kommer att gå sönder och göra soppan lite tjockare i konsistensen.
9. Låt reducera utan lock tills soppan får önskad konsistens, salta och peppra efter smak.
10. Serveras gärna med lite riven ost.
Den här soppan passar verkligen perfekt när det är kallt ute. När jag känner mig oinspirerad är det nästan alltid den jag lagar. Den är lika god varje gång.
Om man vill kan man servera soppan med lite knaperstekt bacon.
Dela gärna receptet med dina vänner så att alla får ta del av detta goda recept!
Här under hittar du en annat recept att imponera på gästerna med:
[arve url=”//csp.screen9.com/iframe/ZcRRfLveUGpHW_3EFaDdVnA72KvWZ5EIgd3MOinkE1UgNoX_YYi4p42tbGNV7ZAe?autoplay=1&mute=1″ aspect_ratio=”1:1″ /]
