Ett billigt, nyttigare alternativ till chips och ostbågar. Men framför allt: Otroligt gott.
Oavsett om vi köper färdiga i butik eller på biografen.
Poppar i kastrull eller bara slänger in en påse mikropopcorn på 3 minuter i mikron.
En sak är säker, få saker går upp mot en skål popcorn.
Vad är popcorn?
Popcorn är stärkelserika, torkade majskorn. Popcorn bildas vid upphettning och skalet sprängs av ångtrycket.
För att göra popcorn används så kallat puffmajs eftersom vanliga majskorn har ett för mjukt skal och därför inte kan bygga upp det tryck som behövs för att få till ”poppningen”.
När är Internationella popcorndagen?
Den 19 januari firas Internationella popcorndagen. Högtiden har bara funnits sedan 2017, vilket kanske kan tyckas konstigt med tanke på hur mycket vi svenskar konsumerar varje år. Bara på våra SF-biografer konsumeras 16 miljoner liter popcorn årligen. Anledningen till att vi firar Internationella popcorndagen är också att just SF ville uppmärksamma att det populära snackset funnits på våra svenska biografer i 30 år.
Vem uppfann popcorn?
Även om det är en relativt ny företeelse för oss i Sverige är kunskapen om att poppa popcorn urgammal. Redan aztekerna använde popcorn i olika ceremonier och som smycken för kvinnor. Deras namn för de vita läckerheterna var momochitl.
I mitten av 1800-talet fick spreds majset i USA och 1885 tillverkades världens första patenterade popcornmaskin. Bakom den geniala uppfinningen stod familjeföretaget Charlie Cretors – ett företag som faktiskt är aktivt än idag.
Popcorn film och TV
Popcorn har varit förknippat med tv och underhållning i över 100 år. År 1912 började tilltugget säljas på amerikanska biografer. Det ansågs vara en billig lyx som alla kunde unna sig. Inte helt olikt hur vi ser på popcorn idag!
Kalorier i popcorn
Popcorn innehåller relativt få kalorier per 100 gram. Jämför man med andra typer av snacks, som ostbågar eller chips, är skillnad tydlig. Faktum är att popcorn innehåller så få kalorier att många använder det som en del av en diet för att gå ned i vikt.
100 gram innehåller cirka 400-500 kcal, beroende på hur de är tillagade. Mikropopcorn innehåller mer fett än de du poppar själv i kastrull.
Dessutom får man en större skål med popcorn än chips om man ska äta 100 gram av endera snacksen eftersom popcornen är
Antioxidanter i popcorn
Popcorn innehåller även antioxidanter, som kan sänka din kropps kolesterolhalt. Antioxidanten polyfenol finns även i grönsaker och frukt, och kan motverka vissa typer av cancer, enligt The Healthy Home Economist.
Lite spetsigt uttryckt är popcorn är lika nyttigt som frukt och grönsaker på vissa sätt.
Popcorn på spisen
Att poppa själv i en kastrull är inte bara det nyttigaste alternativet. Det är också klart billigare än att köpa färdiga på påse och många håller också den hemmagjorda varianten som den allra godaste.
Att poppa i en kastrull med lock är enkelt och du kan använda såväl olja som smör för att få igång poppandet. Eller varför inte lite av varje? Oljan gör nämligen dina popcorn krispigare samtidigt som smöret ger en härlig smak.
Temperaturen är viktig när du poppar i kastrull. Använd cirka 75 % av plattans kapacitet. Tänk också på att stänga av värmen när det börjar poppa ordentligt.
Popcorn i kastrull
Det går naturligtvis att poppa i de flesta kastruller, men om man vill vara säker på ett bra resultat kan det vara bra att tänka på att välja en rejäl kastrull med tjock botten (gör det enklare att hålla värmen). Använd alltid en kastrull som är enkel att rengöra.
Inte bränna popcorn – när är popcornen klara?
Precis som när du poppar mikropopcorn är en bra regel att det är klart när det är cirka 2-3 sekunder mellan varje ”pop”. Ta gärna av locket direkt så slipper du kondens på locket, vilket gör popcornen lite sega och mjuka.
Bäst mikropopcorn
För den som vill ta en genväg eller känner sig osäker kring spisen kan mikropopcorn vara en bra idé. Det är enkelt att få ett bra resultat varje gång och det är fortfarande ett både billigare och nyttigare alternativ till chips.
Många matbutikskedjor har sina egna, ofta billigare, varianter av mikropopcorn. Dessutom har alla de stora snackstillverkarna sina egna mikropop, med smör eller utan.
Sajten Håll det trehundra gjorde ett test av de olika sorterna, här kan du läsa mer om vilken sort som var den bästa i test.
Bästa popcornmaskinen
Numera finns en hel uppsjö av smarta popcornmaskiner som är billiga och enkla att använda. Fördelen med en riktigt bra popcornmaskin är självklart att du får ett perfekt resultat varje gång – om du väljer rätt maskin vill säga.
En fördel som många uppskattar är att man på en hel del av maskinerna använder varmluft, popcornen blir därför ännu hälsosammare eftersom man inte behöver tillsätta olja eller smör.
Popcorn recept
Idag finns en hel uppsjö av olika smaksättningar och kryddor på hyllorna och popcornets enkla grundsmak gör det perfekt att skapa variation och hitta på roliga recept, som här av populära matsajten Delish.
Doppa popcornen i choklad eller smaksätt med karamell. Bara fantasin sätter stopp när det gäller alla de olika kryddor man kan använda för att piffa till fredagsmyset.
Här på Matbibeln älskar vi att testa nya sätt för det mesta och har bland annat bjudit på popcorn med Oreosmak.
